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Délicieuse chaudrée de fruits de mer et de maïs
| Difficulté: | 10/20 |
| Rendement: | 10 |
| Préparation: | 45 minutes |
| Temps de cuisson: | 50 minutes |
Préparation
- Préparer la crème culinaire selon le mode d’emploi sur l’emballage. Garder chaud.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire ou un chaudron Rondo à feu élevé (presque fumante). Faire revenir les légumes.
- Ajouter les pommes de terre cuites et assaisonner du mélange de condiments pour poisson, salades et légumes.
- Ajouter les fruits de mer et cuire sur feu élevé de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce préparée et le lait puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes en faisant attention de ne pas brûler la chaudrée.
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Ingrédients
- 1,5 L (6 tasses), préparé, de Base de crème culinaire instantanée, sans gluten, à faible teneur en sodium
- 75 mL (5 c. à soupe) d'huile d'olive
- 175 g (7 oz) de poivron vert, en dés
- 175 g (7 oz) de poivron rouge, en dés
- 250 g (9 oz) d'oignons, en dés
- 30 mL (2 c. à soupe) d'ail, haché très fin
- 200 g (8 oz) de céleri, en dés fins
- 45 mL (3 c. à soupe) de persil, haché finement
- 100 mL (7 c. à soupe) d'échalotes, émincées
- 500 mL (2 tasses) de maïs en grain, congelé et dégelé ou en boîte
- 900 g (2 lbs) de pommes de terre, coupées en dés et cuites
- 45 mL (3 c. à soupe) de
- 400 g (1 lb) de palourdes avec jus
- 300 g (3/4 lb) de crevettes, cuites, pelées et déveinées
- 400 g (1 lb) de simili-crabe
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