LUDA ED

Mélange de Sauce Demi-Glace
1 X 4.5 kg Seau

Cette délicieuse sauce demi-glace végétarienne au bon goût traditionnel québécois a une délicieuse saveur de boeuf agrémentée de notes de légumes et de vin. Stable en table chaude et au gel-dégel.

Attributs

Sans couleur artificielles

Sans saveur artificielles

Sans gras trans

Végétarien

Table à vapeur

Sans addition de GMS

Faible en gras (<3g/portion)

Stable à la congélation/décongélation

Suggestion de présentation

- Utiliser comme sauce mère pour faire une dérivée, telle qu'une au poivre ou aux champignons. - Utiliser sur du poulet, porc, boeuf, agneau ou autres viandes rouges ou blanches. - Utiliser comme alternative à une sauce poutine.

Préparation

Pour préparer: 1 L 38 L
Mélange : 125 g 4,5 kg
Eau froide : 250 mL 4 L
Eau bouillante : 750 mL 32 L

Ajouter le mélange à l’eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.

Ingrédients

Sucres (solides de glucose, sucre, maltodextrine, dextrose), Amidon de maïs, Protéines végétales hydrolysées (soya, maïs, blé), Farine, Sel, Amidon de maïs modifié, Substances laitières modifiées, Légumes déshydratés (tomates, betteraves, oignons), Huile de canola, Extrait de levure (orge), Colorant (caramel), Guanylate disodique, Inosinate disodique, Acide citrique, Levure torula, Épices.

Allergènes

Allergènes : Gluten (orge, blé), Lait, Soya.

Sensibilisateur : Maïs; Oignon;

Formats

Taille de l'emballage :

1 X 4.5 kg Seau

Portions par paquet : 633

Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H

Code du produit : 332630

UPC / SCC : 059668114383

Description produit

Une poudre fine, légèrement cohésive, brun-gris. Prépare une sauce opaque, brune, de consistance légère. Sa saveur de boeuf est agrémentée de notes de légumes et de vin.

Valeurs Nutritives

8 g par portion de 60 mL
Calories 25 % Valeur quotidienne*
Lipides 0.2 g 0%
Saturés 0 g
+ Trans 0 g
0%
Carbohydrate 5 g 2%
Fibre 0 g 0%
Glucides 2 g 2%
Protéines 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 440 mg 19%
Potassium 40 mg 1%
Calcium 10 mg 1%
Fer 0.1 mg 1%
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