Creative Culinary Solutions

Bol d’inspiration tériyaki

Mélanger une sauce de style teriyaki avec une sauce demi-glace réduite en sodium permet de réduire la teneur en sodium du plat considérablement tout en préservant la saveur teriyaki.

Difficulté:	5/20
Rendement:	10
Préparation:	10 minutes
Temps de cuisson:	10 minutes

Difficulté

5/20

Rendement

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

500 mL (2 tasses), préparé, de
60 mL (1/4 tasse) de sauce teriyaki
30 mL (2 c. à soupe) d'huile de sésame
2 gousses d'ail, hachées
1 kg (2 lbs) de filets de porc, tranchés en lanières
30 mL (2 c. à soupe) d'huile végétale
1.5 kg (3 lbs) de légumes de votre choix
2 L (8 tasses) de riz brun, cuit
50 mL (3 c. à soupe) de graines de sésame, grillées

Préparation

Préparer la sauce demi-glace selon les instructions sur l’emballage.
Ajouter la sauce tériyaki, bien mélanger, et réserver au chaud.
Sauter le porc avec l’ail et l’huile de sésame et réserver.
Sauter les légumes dans l’huile végétable et réserver.
Servir le riz cuit dans des bols, garnir de porc et de légumes et napper de sauce.
Saupoudrer de graines de sésame pour décorer (facultatif) et déguster!

Servir sur un lit de riz brun, vermicelles de riz ou quinoa.