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Sauce au vin rouge

Une sauce gourmande classique qui donnera de l’allure à vos recettes.

Difficulté: 5/20
Rendement: 10
Préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté

5/20

Rendement

10

Préparation

2 minutes

Temps de cuisson

2 minutes

Ingrédients

Préparation

  • Amener le vin à ébullition dans un chaudron, baisser la chaleur à moyen et laisser mijoter jusqu’à réduction de moitié.
  • Ajouter l’eau et le mélange de sauce demi-glace et brasser vigoureusement avec un fouet.
  • Réchauffer et maintenir à 65C jusqu’au service.

Ingrédients

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