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Saucisses avec pâtes papillons et sauce carbonara

Difficulté:	15/20
Rendement:	10
Préparation:	30 minutes
Temps de cuisson:	30 minutes

Difficulté

15/20

Rendement

10

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Ingrédients

1,5 L (6 tasses), préparés, de
50 mL (3 c. à soupe) d'huile de canola
10 saucisses debreziner, tranchées
100 mL (7 c. à soupe) d'oignon espagnol, en dés fins
15 mL (1 c. à soupe) d'ail, emincé
1 poivron rouge, en dés fins
200 mL (3/4 tasse) de champignons, émincés
30 mL (2 c. à soupe) de persil, haché finement
3 mL (1/2 c. à thé) de grains de poivre noir
2 mL (1/2 c. à thé) de basilic
1,2 kg (2,5 lbs) de pâtes papillon, cuites

Préparation

Préparer la sauce carbonara selon le mode d’emploi sur l’emballage. Garder chaude.
Chauffer l’huile de canola dans un gros chaudron à feu moyennement élevé et y faire sauter les saucisses debreziner de 4 à 5 minutes.
Ajouter les oignons, l’ail, le poivron rouge et les champignons et continuer de faire sauter pendant 2 mintues.
Ajouter le reste des ingrédients, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Facultatif : Terminer avec 175 mL de crème 15 % et 100 g de fromage Gruyère fraîchement râpé.

Ingrédients

1,5 L (6 tasses), préparés, de
50 mL (3 c. à soupe) d'huile de canola
10 saucisses debreziner, tranchées
100 mL (7 c. à soupe) d'oignon espagnol, en dés fins
15 mL (1 c. à soupe) d'ail, emincé
1 poivron rouge, en dés fins
200 mL (3/4 tasse) de champignons, émincés
30 mL (2 c. à soupe) de persil, haché finement
3 mL (1/2 c. à thé) de grains de poivre noir
2 mL (1/2 c. à thé) de basilic
1,2 kg (2,5 lbs) de pâtes papillon, cuites

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