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Poulet alfredo primavera

Name: Poulet alfredo primavera
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 900 mL (3-2/3 tasses) 150 mL (2/3 tasse) d'huile végétale1 kg (2 lbs) de poitrines de poulet, en cubes3 poivrons, en dés400 g (14 oz) de courgettes, en dés500 g (1 lb) de brocoli, coupé en petits morceaux et blanchis150 mL (2/3 tasse) d'échalote, hachée finement1,3 kg (3 lbs) de nouilles fettuccine, cuites et égouttées125 mL (1/2 tasse) de fromage parmesan, râpé finement Sel et poivre, au goût

Un repas servi dans une seule assiette! Un peu de poulet, quelques légumes, des pâtes et une sauce Alfredo crémeuse suffisent pour créer un plat fantastique.

Difficulté:	5/20
Rendement:	10
Préparation:	20 minutes
Temps de cuisson:	15 minutes

Difficulté

5/20

Rendement

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

900 mL (3-2/3 tasses)
150 mL (2/3 tasse) d'huile végétale
1 kg (2 lbs) de poitrines de poulet, en cubes
3 poivrons, en dés
400 g (14 oz) de courgettes, en dés
500 g (1 lb) de brocoli, coupé en petits morceaux et blanchis
150 mL (2/3 tasse) d'échalote, hachée finement
1,3 kg (3 lbs) de nouilles fettuccine, cuites et égouttées
125 mL (1/2 tasse) de fromage parmesan, râpé finement
Sel et poivre, au goût

Préparation

Préparer la sauce Alfredo selon les indications qui apparaissent sur l’emballage, puis garder au chaud.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’elle commence à fumer.
Faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit à environ 90 %, puis ajouter les poivrons, les courgettes et le brocoli blanchi. Assaisonner avec sel et poivre.
Ajouter les oignons verts, et la sauce Alfredo, puis porter rapidement à ébullition.
Mélanger les pâtes et le fromage parmesan, puis servir.

S'assurer de ne pas noyer les pâtes dans la sauce. La sauce Alfredo est riche et crémeuse, donc une petite quantité suffit.