Cette sauce brune instantanée, sans gluten, végétarienne et haut de gamme a une saveur légère de boeuf agrémentée de notes d'oignons et rehaussée d'une touche de sel. Stable en table chaude et au gel-dégel.
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Attributs
Halal
Casher laitier
Sans couleur artificielles
Sans saveur artificielles
Sans gras trans
Végétarien
Table à vapeur
Sans addition de GMS
Faible en gras (<3g/portion)
Instantané
Sans gluten
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Utiliser comme sauce mère végétarienne pour faire une dérivée, telle qu'une sauce aux champignons ou une Dijonnaise.
Préparation
| Pour préparer: | 4,2 L |
| Mélange : | 390 g |
| Eau : | 4 L |
Ajouter le mélange à 3/4 de la quantité d’eau en brassant vigoureusement avec un fouet. Ajouter le reste de l’eau en remuant. Chauffer puis conserver à une température supérieure à 65°C (150°F). Remuer avant de servir. *>65°C/150°F
Ingrédients
Amidon de maïs modifié, Sucres (solides de glucose), Sel, Protéines de soya hydrolysées, Légumes déshydratés (oignons, ail), Arôme (incluant extrait de levure, céleri), Huile de canola, Caramel, Épices, Huile de tournesol, Acide citrique, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Substances laitières modifiées, Phosphate dipotassique, Mono et diglycérides, Phosphate tricalcique, Lécithine de soya, Tocophérols.
Allergènes
Allergènes : Lait, Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Ail; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
8 X 390 g Sachet
Portions par paquet : 560
Dimension du paquet : 23.7cm La x 35.1cm Lo x 15.8cm H
Code du produit : 330263
UPC / SCC : 50059668108332
Description produit
Une poudre fine, fluide, beige avec des particules noires. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse avec des particules noires. Sa légère saveur de boeuf est agrémentée de notes d'oignons et rehaussée avec des composants salés.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 6 g par portion de 60 mL | ||||
| Calories 20 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.1 g | 1% | |||
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Saturés 0 g + Trans 0 g |
0% | |||
| Carbohydrate 5 g | 2% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 0 g | 0% | |||
| Protéines 0.2 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 320 mg | 14% | |||
| Potassium 10 mg | 1% | |||
| Calcium 0 mg | 0% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
