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Pain de dinde à la pomme et aux canneberges

Name: Pain de dinde à la pomme et aux canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 500 mL (2 tasses), préparée, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium125 mL (1/2 tasses), préparée, de 1 kg de dinde hachée30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive1 oignon, haché2 gousses d'ail, émincées2 branches de céleri, hachées1 pomme verte, pelée, parée et hachée finement60 mL (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées60 mL (1/4 tasse), mélange sec, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium125 mL (1/2 tasse), mélange sec, de Mélange de Panure Tout-Usage2 oeufs60 mL (1/4 tasse) de lait2 mL (1/2 c. à thé) de sel2 mL (1/2 c. à thé) de poivre blanc

Cette recette est inspirée du traditionnel pain de viande mais avec une touche moderne et fruitée. Ce plat goûteux est opérationnellement efficace et économique, et pourrait devenir un item étoile sur votre menu! À l’Action de Grâce, faites changement de la dinde rôtie en préparant ce plat.

Difficulté:	10/20
Rendement:	10
Préparation:	20 minutes
Temps de cuisson:	60 minutes

Difficulté

10/20

Rendement

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

60 minutes

Ingrédients

500 mL (2 tasses), préparée, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium
125 mL (1/2 tasses), préparée, de
1 kg de dinde hachée
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
2 branches de céleri, hachées
1 pomme verte, pelée, parée et hachée finement
60 mL (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
60 mL (1/4 tasse), mélange sec, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium
125 mL (1/2 tasse), mélange sec, de Mélange de Panure Tout-Usage
2 oeufs
60 mL (1/4 tasse) de lait
2 mL (1/2 c. à thé) de sel
2 mL (1/2 c. à thé) de poivre blanc

Préparation

Préchauffer le four à 375°F et graisser deux moules à pain.
Préparer la sauce à la volaille selon les instructions sur l’emballage et réserver au chaud.
Préparer la base de sauce tomate culinaire selon les instructions sur l’emballage et réserver.
Dans un grand bol, mélanger dinde, huile, oignon, ail, céleri, pomme, canneberges, mélange de sauce, chapelure, lait, œufs, sel et poivre.
Utiliser les mains pour bien mélanger tous les ingrédients.
Séparer le mélange entre les deux moules et presser délicatement avec les mains pour une répartition uniforme.
Badigeonner les dessus des pains avec la sauce tomate culinaire.
Cuire sur la grille du centre pour 45-60 mins ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C.
Laisser reposer 5-10 mins.
Trancher et napper de sauce à la volaille.
Servir accompagné de haricots verts poêlés.

Napper d'une savoureuse sauce à la dinde ou à la volaille et accompagner de haricots verts poêlés ou d'une salade verte.

Ingrédients

500 mL (2 tasses), préparée, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium
125 mL (1/2 tasses), préparée, de
1 kg de dinde hachée
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
2 branches de céleri, hachées
1 pomme verte, pelée, parée et hachée finement
60 mL (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
60 mL (1/4 tasse), mélange sec, de Mélange de sauce pour volaille instantané, sans gluten, à faible sodium
125 mL (1/2 tasse), mélange sec, de Mélange de Panure Tout-Usage
2 oeufs
60 mL (1/4 tasse) de lait
2 mL (1/2 c. à thé) de sel
2 mL (1/2 c. à thé) de poivre blanc