Creative Culinary Solutions

Crème de carottes, miel et aneth

Name: Crème de carottes, miel et aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 L (8 tasses) Base de soupe aux légumes instantané, sans gluten, réduite en sodium800 g (2 lbs) de carottes, en dés2 oignons, en dés500 g (1 lb) de pommes de terre, en dés50 mL (3 c. à soupe) d'aneth, sec50 mL (3 c. à soupe) de miel200 mL (3/4 tasse) de crème 15% Sel et poivre, au goût

Le miel et l’aneth soulignent la saveur sucrée de la carotte à merveille dans cette soupe classique.

Difficulté:	5/20
Rendement:	10
Préparation:	15 minutes
Temps de cuisson:	30 minutes

Difficulté

5/20

Rendement

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Ingrédients

2 L (8 tasses) Base de soupe aux légumes instantané, sans gluten, réduite en sodium
800 g (2 lbs) de carottes, en dés
2 oignons, en dés
500 g (1 lb) de pommes de terre, en dés
50 mL (3 c. à soupe) d'aneth, sec
50 mL (3 c. à soupe) de miel
200 mL (3/4 tasse) de crème 15%
Sel et poivre, au goût

Préparation

Dans une grande casserole, préparer la base de soupe aux légumes selon les instructions sur l’emballage.
Ajouter les carottes, les oignons, les pommes de terre et l’aneth et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Réduire en purée avec un malaxeur jusqu’à consistance lisse.
Ajouter du miel et de la crème, bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre et servir.

Ingrédients

2 L (8 tasses) Base de soupe aux légumes instantané, sans gluten, réduite en sodium
800 g (2 lbs) de carottes, en dés
2 oignons, en dés
500 g (1 lb) de pommes de terre, en dés
50 mL (3 c. à soupe) d'aneth, sec
50 mL (3 c. à soupe) de miel
200 mL (3/4 tasse) de crème 15%
Sel et poivre, au goût