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Chili au haché végétalien sans boeuf

Ce chili végétalien à saveur de boeuf est fondant dans la bouche, tendre, épais et riche. Servez-le sur du riz ou avec des chips tortilla.

Difficulté:	5/20
Rendement:	6
Préparation:	minutes
Temps de cuisson:	minutes

Difficulté

5/20

Rendement

6

Préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Ingrédients

2 lbs (1,125 kg), préparées, de Haché végétalien sans boeuf
2 c. à table (30 mL) d'huile végétale
1 gros oignon jaune, émincé
4 gousses d’ail émincées
1 poivron rouge, émincé
2 c. à table (30 mL) de poudre d’ancho
1 c. à table (15 mL) de poudre de piment chipotle
1 c. à table (15 mL) de cumin
1 c. à thé (5 mL) d'origan séché
1/2 c. à thé (2.5 mL) de coriandre moulue
1 c. à thé (5 mL) de paprika fumé
1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle (facultatif)
2 c. à table (30 mL) de semoule de maïs
3 tasses (750 mL), préparées, de Base de Soupe Sans Boeuf, Végétale
1 canne (28 oz) de tomates broyées
1/4 tasse (62 mL) de pâte de tomate
1 c. à table (15 mL) de mélasse
1 c. à table (15 mL) de jus de lime frais

Préparation

Préparer le haché végétalien sans boeuf selon les instructions sur l’emballage.
Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter les oignons, l’ail et le poivron rouge. Cuire de 4 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Ajouter le haché végétalien.
Ajouter la poudre de chili ancho, la poudre de chili chipotle, le cumin, l’origan, la coriandre, le paprika fumé et la cannelle. Cuire 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et parfumé.
Incorporer la semoule de maïs, la base de soupe sans boeuf, les tomates broyées, la pâte de tomates et la mélasse. Faire bouillir. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.
Incorporer le jus de lime, puis goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Pour un chili plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Pour épaissir, continuer à mijoter, à découvert, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Ingrédients

2 lbs (1,125 kg), préparées, de Haché végétalien sans boeuf
2 c. à table (30 mL) d'huile végétale
1 gros oignon jaune, émincé
4 gousses d’ail émincées
1 poivron rouge, émincé
2 c. à table (30 mL) de poudre d’ancho
1 c. à table (15 mL) de poudre de piment chipotle
1 c. à table (15 mL) de cumin
1 c. à thé (5 mL) d'origan séché
1/2 c. à thé (2.5 mL) de coriandre moulue
1 c. à thé (5 mL) de paprika fumé
1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle (facultatif)
2 c. à table (30 mL) de semoule de maïs
3 tasses (750 mL), préparées, de Base de Soupe Sans Boeuf, Végétale
1 canne (28 oz) de tomates broyées
1/4 tasse (62 mL) de pâte de tomate
1 c. à table (15 mL) de mélasse
1 c. à table (15 mL) de jus de lime frais

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