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Soupe de nouilles au porc
Besoin d’utiliser des restes de porc? Essayez cette délicieuse recette de soupe aux nouilles faible en sodium!
| Difficulté: | 5/20 |
| Rendement: | 10 |
| Préparation: | minutes |
| Temps de cuisson: | minutes |
Préparation
- Dans une cocotte, faire revenir le céleri et l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter l’ail; cuire 1 minute de plus.
- Incorporer la base de soupe au poulet, les asperges, le chou, le persil, l’estragon et le poivre de Cayenne si désiré. Porter à ébullition.
- Écraser grossièrement les nouilles. Ajouter les nouilles dans la poêle. Porter à ébullition.
- Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles et les légumes soient tendres.
- Ajouter le porc; mijoter jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
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Ingrédients
- 125 mL (1/2 tasse) de céleri, haché
- 125 mL (1/2 tasse) d'oignons, hachés
- 15 mL (1 c. à table) d'huile d'olive
- 2.5 mL (1/2 c. à thé) d'ail émincé
- 1,75 L (7 tasses), préparé, de Base de soupe au poulet instantanée, sans gluten, réduite en sodium
- 375 mL (1,5 tasse) d'asperges fraîches, coupées en morceaux de 1 po
- 125 mL (1/2 tasse) de chou, haché
- 7,5 mL (1,5 c. à thé) de persil frais, émincé
- 4 mL (3/4 c. à thé) d'estragon séché
- Une pincée de poivre de Cayenne, facultatif
- 2 paquets (85 g/ 3 oz chacun) de nouilles ramen au porc
- 500 mL (2 tasses) porc cuit, coupé en cubes
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