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Soupe au boeuf et légumes à la japonaise

Name: Soupe au boeuf et légumes à la japonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2.5 L (10 tasses) Base de soupe au boeuf LUDA H; 30 mL (2 c. à s.) Sauce soya Tamari; 10 mL (2 c. à s.) Huile de sésame; 2 kg (4.5 lbs) Lanières de boeuf, cuites et coupées en cubes; 250 mL (1 tasse) Échalote, hachée finement; 1 L (4 tasses) Carottes, râpées; 2 Limes, coupées en quarts

Un délicieux repas « tout dans un bol » ! Des légumes frais et du boeuf servis dans un bouillon parfumé.

Difficulté:	15/20
Rendement:	10
Préparation:	15 minutes
Temps de cuisson:	5 minutes

Difficulté

15/20

Rendement

Préparation

15 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Ingrédients

2.5 L (10 tasses) Base de soupe au boeuf LUDA H
30 mL (2 c. à s.) Sauce soya Tamari
10 mL (2 c. à s.) Huile de sésame
2 kg (4.5 lbs) Lanières de boeuf, cuites et coupées en cubes
250 mL (1 tasse) Échalote, hachée finement
1 L (4 tasses) Carottes, râpées
2 Limes, coupées en quarts

Préparation

Préparer la base de soupe en suivant les directives de l’emballage. Ajouter la sauce soya et l’huile de sésame. Réserver au chaud.
Répartir le bœuf, les carottes et l’oignon vert dans des bols individuels.
Verser le bouillon chaud dans chaque bol.
Presser le jus de lime. Servir et savourer.

Ajouter un peu de basilic thaïlandais à la soupe pour une garniture aromatique.