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Soupe à l’oignon gratinée

Name: Soupe à l’oignon gratinée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 3 L (12 tasses), préparés, de Mélange de Soupe à l'Oignon80 mL (5 c. à soupe) de Mélange d'Assaisonnements Aromatique950 g (1 lb) d'oignon rouge, tranché125 mL (1/2 tasse) d'huile d'olive20 mL (4 c. à thé) de thym3 feuilles de laurier275 mL (1 tasse + 1 c. à soupe) de vin blanc500 mL (2 tasses) de mozzarella500 mL (2 tasses) de fromage suisse Croûtons de pain, garniture

Une version plus rapide de ce délicieux classique français.

Difficulté:	15/20
Rendement:	10
Préparation:	10 minutes
Temps de cuisson:	40 minutes

Difficulté

15/20

Rendement

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Ingrédients

3 L (12 tasses), préparés, de Mélange de Soupe à l'Oignon
80 mL (5 c. à soupe) de Mélange d'Assaisonnements Aromatique
950 g (1 lb) d'oignon rouge, tranché
125 mL (1/2 tasse) d'huile d'olive
20 mL (4 c. à thé) de thym
3 feuilles de laurier
275 mL (1 tasse + 1 c. à soupe) de vin blanc
500 mL (2 tasses) de mozzarella
500 mL (2 tasses) de fromage suisse
Croûtons de pain, garniture

Préparation

Préparer la soupe à l’oignon en suivant les directives de l’emballage.
Caraméliser les oignons dans l’huile d’olive.
Ajouter le mélange d’assaisonnement aromatique, le thym, les feuilles de laurier.
Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Ajouter la soupe à l’oignon préparée et laisser mijoter jusqu’à tendreté des oignons.
Gratiner pour faire un tout avec les croûtons et le fromage.

Servir ce délicieux potage dans des bols qui peuvent être recouverts. La soupe conservera sa chaleur et vos invités apprécieront cette attention.