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Sauté de poulet miel et dijon
Ce sauté de poulet miel et dijon est une solution de menu versatile; sa saveur aigre-douce plaira aux palais.
| Difficulté: | 10/20 |
| Rendement: | 10 |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
Préparation
SAUCE MIEL ET DIJON
- Déposer les ingrédients de la sauce dans un chaudron sur feu moyen et amener à ébullition.
- Laisser mijoter 5 minutes et retirer du feu. Réserver.
SAUTÉ
- À feu moyen, sauter les lanières de poulet dans l’huile d’olive jusqu’à bien cuit. Mettre le poulet dans un bol et réserver.
- Dans la même sauteuse, sauter l’oignon pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les asperges et les courgettes, et continuer à sauter jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, soit environ 4-5 minutes.
- Ajouter le poulet et la sauce, bien mélanger, et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Servir sur un lit de riz et saupoudrer de persil frais.
Servir sur un lit de riz et saupoudrer de persil frais haché.
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- Faible teneur en gluten
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- Teneur faible ou réduite en sodium
- Sans addition de GMS
- Stable au rethermalisation
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
- Sans gluten
Ingrédients
SAUCE MIEL ET DIJON
- 500 mL (2 tasses) Sauce pour volaille LUDA H, préparée
- 2 gousses Ail, hachées
- 15 mL (1 c. à s.) Moutarde de Dijon
- 2 mL (1/2 c. à t.) Poivre blanc
- 15 mL (1 c. à s.) Miel
- 15 mL (1 c. à s.) Vinaigre de cidre de pomme
SAUTÉ
- 1200 g (40 oz) Poitrines de poulet, tranchées en lanières
- 250 mL (1 tasse) Oignon, haché
- 2 bottes Pointes d’asperges, nettoyées et épongées
- 2 Courgettes, nettoyées et tranchées
- 30 mL (2 c. à s.) Huile d’olive
- 125 mL (1/2 tasse) Persil frais, nettoyé, épongé, et haché
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