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Penne alla frutti di mare
Ce plat parle de lui-même et est un parfait exemple d’amalgame de repas réconfort avec fine cuisine.
| Difficulté: | 15/20 |
| Rendement: | 10 |
| Préparation: | 5 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
Préparation
- Préparer la base de soupe au poulet selon les instructions sur l’emballage.
- Utilisant la base de soupe au poulet comme liquide, préparer la crème culinaire selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
- Dans une saucière, fondre le beurre à feu moyen et suer l’ail jusqu’à ce qu’il soit fragrant, ou environ 2 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc, amener à ébullition et laisser réduire du thiers.
- Ajouter les moules (si utilisées) et laisser cuire 2 minutes à couvert.
- Ajouter les crevettes et laisser cuire 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
- Discarter les moules fermées.
- Ajouter le mélange de crème culinaire, les pâtes et le poivre, bien mélanger, et réchauffer à température de service.
- Ajouter la ciboulette et bien mélanger.
- Servir et garnir d’un quartier de citron et saupoudrer de ciboulette hachée.
Cette recette suggère de servir sur des pennes, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte que vous avez sous la main, comme des fettucine, spaghetti, ou pappardelles.
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Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de mélange préparé de Base de Poulet en Poudre Sans Gluten
- 1 L (4 tasses) de mélange préparé de Base de Crème Culinaire Instantanée Sans Gluten
- 454 g de pâtes penne, petites, cuites
- 15 mL (1 c. à soupe) de beurre
- 25 mL (5 c. à thé) d'ail, haché
- 250 mL (1 tasse) de vin blanc sec, réduction
- 500 g de moules (facultatif)
- 300 g de crevettes, cuites
- 1 bouquet de ciboulette, haché
- 15 mL (1 c. à soupe) de poivre, concassé
- 1 citron (facultatif)
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