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Boulettes à la grecque en mini pita avec tzatziki
Tout le goût de la Grèce dans une seule bouchée. Un excellent complément à votre prochain cocktail.
| Difficulté: | 10/20 |
| Rendement: | 10 |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 10 minutes |
Préparation
- Verser le lait dans un bol peu profond et y tremper chaque morceau de pain puis essorer l’excès de liquide.
- Déchirer le pain en morceaux et mettre dans un grand bol.
- Ajouter le Booster grec, le boeuf, les oignons, la menthe et l’oeuf et bien mélanger à la main jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Rouler la viande en boulettes d’environ 1,5 pouces de diamètre.
- Cuire les boulettes sur un gril pendant environ 8 minutes en les retournant toutes les 2 minutes afin qu’elles ne brulent pas.
- Ouvrir les pains pita et à l’aide d’une cuillère mettre de la tzatziki au fond.
- Placer une boulette de viande sur la sauce tzatziki, fermer et servir.
TZATZIKI
- Combiner le yogourt grec avec le Booster grec, le concombre et de l’aneth frais. Bien mélanger et garder réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Broyer les tomates, le concombre et les poivrons rouges et les assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive. Verser une cuillère à soupe du mélange sur chaque mini-pita.
Ingrédients
- 45 mL (3 c. à soupe) de
- 1 kg (2 lbs) de boeuf haché
- 6 tranches de pain blanc, coupés en cubes
- 1 oignon, haché finement
- 400 mL (1-2/3 tasses) de lait
- 3 oeufs
- 30 mL (2 c. à soupe) de menthe, hachée finement
- 20 mini pains pita
- Pour la tzatziki: 30 mL (2 c. à soupe) de
- 500 mL (2 tasses) de yogourt grec
- 1 concombre épépiné, haché finement
- 30 mL (5 tiges) d'aneth, hachée
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