LUDA Original

Mélange de Sauce au Boeuf
1 X 4.5 kg Seau

Une recette classique et éprouvée de sauce au boeuf avec une saveur fumée légère appétissante. Une solution économique aux sauces faites maison. Stable en table chaude et au gel-dégel.

Attributs

Sans couleur artificielles

Sans saveur artificielles

Sans gras trans

Table à vapeur

Faible en gras (<3g/portion)

Stable à la congélation/décongélation

Suggestion de présentation

- Napper des assiettes de bœuf. - Utiliser comme alternative à une sauce poutine. - Épaissir et rehausser les jus de cuissons des rôtis et ragoûts.

Préparation

Pour préparer: 1 L 47 L
Mélange : 100 g 4,5 kg
Eau froide : 250 mL 5 L
Eau bouillante : 750 mL 40 L

Ajouter le mélange à l’eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.

Ingrédients

Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs, Sucres (solides de glucose, sucre, dextrose), Farine (blé), Protéines de soya hydrolysées, Sel, Huile de canola, Glutamate monosodique, Colorant (caramel), Émulsifiant (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium), Acide malique, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Épices, Extrait de boeuf, Arôme (incluant oignon).

Allergènes

Allergènes : Blé (gluten), Soya.

Sensibilisateur : Maïs; GMS; Oignon;

Formats

Taille de l'emballage :

1 X 4.5 kg Seau

Portions par paquet : 783

Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H

Code du produit : 330228

UPC / SCC : 059668100928

Description produit

Une poudre fine, légèrement cohésive, beige. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse. Sa légère saveur de fumée est rehaussée avec des notes de poivre blanc.

Valeurs Nutritives

6 g par portion de 60 mL
Calories 20 % Valeur quotidienne*
Lipides 0.2 g 0%
Saturés 0 g
+ Trans 0 g
0%
Carbohydrate 4 g 1%
Fibre 0 g 0%
Glucides 0 g 0%
Protéines 0.4 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 380 mg 17%
Potassium 20 mg 1%
Calcium 0 mg 0%
Fer 0.1 mg 1%
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