Une recette classique et éprouvée de sauce au boeuf avec une saveur fumée légère appétissante. Une solution économique aux sauces faites maison. Stable en table chaude et au gel-dégel.
Attributs
Sans couleur artificielles
Sans saveur artificielles
Sans gras trans
Table à vapeur
Faible en gras (<3g/portion)
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Napper des assiettes de bœuf. Utiliser comme alternative à une sauce poutine. Épaissir et rehausser les jus de cuissons des rôtis et ragoûts.
Préparation
| Pour préparer: | 1 L | 47 L |
| Mélange : | 100 g | 4,5 kg |
| Eau froide : | 250 mL | 5 L |
| Eau bouillante : | 750 mL | 40 L |
Ajouter le mélange à l’eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.
Ingrédients
Amidon de maïs modifié, Amidon de maïs, Sucres (solides de glucose, sucre, dextrose), Farine (blé), Protéines de soya hydrolysées, Sel, Huile de canola, Glutamate monosodique, Caramel, Émulsifiant (Mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium), Acide malique, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Épices, Extrait de boeuf, Arôme (incluant oignon).
Allergènes
Allergènes : Blé (gluten), Soya.
Sensibilisateur : Maïs; GMS; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 4.5 KG Seau
Portions par paquet : 783
Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H
Code du produit : 330228
UPC / SCC : 059668100928
Description produit
Une poudre fine, légèrement cohésive, beige. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse. Sa légère saveur de fumée est rehaussée avec des notes de poivre blanc.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 6 g par portion de 60 mL | ||||
| Calories 20 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.2 g | 0% | |||
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Saturés 0 g + Trans 0 g |
0% | |||
| Carbohydrate 4 g | 1% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 0 g | 0% | |||
| Protéines 0.4 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 380 mg | 17% | |||
| Potassium 20 mg | 1% | |||
| Calcium 0 mg | 0% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
