Une recette classique et éprouvée de base de chaudrée de fruits de mer avec une saveur de fruits de mer délicieuse agrémentée de notes de légumes. Une solution économique aux soupes faites maison.
Attributs
Sans saveur artificielles
Sans gras trans
Table à vapeur
Sans addition de GMS
Faible en gras (<3g/portion)
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Rehausser la saveur de fruits de mer dans la farce, les trempettes, les tartinades ou les salades. Ajouter dans des bisques ou des soupes pour augmenter la saveur.
Préparation
| Pour préparer: | 1 L | 125 L |
| Base : | 80 g | 10 kg |
| Eau froide : | 600 mL | 75 L |
| Lait : | 400 mL | 50 L |
| Fruits de mer : | 160 g | 20 kg |
Combiner la base à l’eau en brassant avec un fouet. Amener à ébullition et ajouter le lait en brassant. Ajouter les fruits de mer. Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 15 minutes en brassant occasionnellement.
Ingrédients
Sucres (solides de glucose, dextrose, sucre), Farine (blé), Légumes déshydratés (pommes de terre, oignons, poivrons rouges, poireaux, carottes), Sel, Pois jaunes déshydratées, Amidon de maïs, Gras de poulet (incluant extrait de romarin), Protéines de soya hydrolysées, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Persil, Arôme (incluant céleri), Acide citrique, Extrait de levure, Caramel, Fines herbes, Citrate de sodium, Curcuma, Tartrazine.
Allergènes
Allergènes : Blé (gluten), Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Tartrazine (FDC Jaune 5); Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 10 kg Carton
Portions par paquet : 500
Dimension du paquet : 23.5cm La x 28.58cm Lo x 31.43cm H
Code du produit : 330577
UPC / SCC : 059668102625
Description produit
Une poudre fine, fluide, couleur crème avec des morceaux de légumes. Prépare une soupe opaque, jaune pâle, moyennement épaisse avec des morceaux de légumes et des fruits de mer. Sa saveur de fruits de mer est agrémentée avec des notes de légumes.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 20 g par portion de 250 mL | ||||
| Calories 70 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.2 g | 0% | |||
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Saturés 0.1 g + Trans 0 g |
1% | |||
| Carbohydrate 15 g | 5% | |||
| Fibre 1 g | 4% | |||
| Glucides 2 g | 2% | |||
| Protéines 1 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 920 mg | 40% | |||
| Potassium 50 mg | 1% | |||
| Calcium 10 mg | 1% | |||
| Fer 0.4 mg | 2% | |||
