LUDA EDF

Mélange de Sauce Blanche
1 X 20 kg Carton

Sauce succulente blanche instantanée avec une saveur laitière veloutée, succulente et légère rehaussée par des épices. Végétarienne et certifiée Halal et Kashère. Stable en table chaude et au gel-dégel.

Attributs

Halal

Casher laitier

Sans couleur artificielles

Sans saveur artificielles

Sans gras trans

Végétarien

Table à vapeur

Sans addition de GMS

Faible en gras (<3g/portion)

Stable à la congélation/décongélation

Suggestion de présentation

- Utiliser comme base de soupe pour une chaudrée ou une crème de légumes. - Utiliser comme base de sauce pour une coquille de fruits de mer ou une sauce fromage. - Simplifier vos opérations en remplaçant la crème 35%.

Préparation

Pour préparer: 1 L 250 L
Mélange: 80 g 20 kg
Lait: 1 L 250 L

Dissoudre le mélange dans le lait* froid ou tiède. Amener à ébullition en brassant constamment avec un fouet. Réduire le feu et cuire au moins 3 minutes en brassant occasionnellement. *Le lait peut être remplacé partiellement par un bouillon approprié.

Ingrédients

Amidon de maïs modifié, farine (blé), sel, substances laitières modifiées, extrait sec de sirop de maïs, amidon de maïs, huile de canola, extrait de levure, dextrose, sucre, gomme de xanthane, arôme (incluant céleri, oignon).

Allergènes

Allergènes : Lait, Blé.

Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Oignon;

Formats

Taille de l'emballage :

1 X 20 kg Carton

Portions par paquet : 4167

Dimension du paquet : 23.8cm La x 29.4cm Lo x 45.7cm H

Code du produit : 331743

UPC / SCC : 059668111146

Description produit

Une poudre fine, cohésive, blanche. Prépare une sauce opaque, blanche, moyennement épaisse. Sa légère saveur veloutée est rehaussée par des épices.

Valeurs Nutritives

5 g par portion de 60 mL
Calories 15 % Valeur quotidienne*
Lipides 0.2 g 0%
Saturés 0 g
+ Trans 0 g
0%
Carbohydrate 4 g 1%
Fibre 0 g 0%
Glucides 1 g 1%
Protéines 0.2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 300 mg 13%
Potassium 20 mg 1%
Calcium 10 mg 1%
Fer 0.1 mg 1%
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