Creative Culinary Solutions

Sauté de boeuf et légumes à la sauce pour rôti de boeuf

Un bon sauté est dans la sauce ! Les ingrédients de cette sauce pour sautés au bœuf vont vous surprendre et vous les avez probablement déjà au réfrigérateur. La combinaison est douce, savoureuse et fumée.

Difficulté:	15/20
Rendement:	10
Préparation:	30 minutes
Temps de cuisson:	30 minutes

Difficulté

15/20

Rendement

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Ingrédients

1 L (4 tasses), préparé, de Mélange de Sauce pour Rosbif
60 mL (1/4 tasse) d'huile de sésame
900 g de boeuf, émincé
350 mL (1-1/3 tasse) de champignons, coupés en quartiers
350 mL (1-1/3 tasse) de carottes, tranchées finement et blanchies
200 mL (4/5 tasse) d'échalotes, tranchées
250 mL ( 1 tasse) de poivron rouge, tranché
250 mL ( 1 tasse) de fleurettes de brocoli, coupées et blanchies
250 mL ( 1 tasse) de chou-fleur, coupé et blanchi
250 mL ( 1 tasse) de sauce hoisin
Sel et poivre, au goût

Préparation

Préparer la sauce pour rôti de boeuf selon le mode d’emploi sur l’emballage. Réserver.
Chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse et lorsque l’huile commence à fumer, ajouter le boeuf et sauter jusqu’à bien cuit.
Ajouter les champignons et sauter de 2 à 3 minutes.
Ajouter le reste des légumes.
Chauffer les légumes puis ajouter la sauce pour rôti de boeuf et la sauce hoisin.
Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Servir sur du riz blanc ou des nouilles chinoises.