LUDA Original

Mélange de Sauce Brune
1 X 20 kg Carton

Une recette classique de sauce brune avec une délicieuse et légère saveur de boeuf rehaussée d'une saveur de farine grillée. Végétalienne, certifiée Halal et Kashère, et sans ingrédients source de gluten.

Attributs

Halal

Casher pareve

Sans couleur artificielles

Sans saveur artificielles

Sans gras trans

Végétalien

Table à vapeur

Sans addition de GMS

Faible en gras (<3g/portion)

Suggestion de présentation

- Utiliser comme sauce mère végétarienne pour faire une dérivée, telle qu'une sauce aux champignons ou une Dijonnaise. - Utiliser comme la base de plats en sauce, tel qu'un boeuf bourgignon. - Épaissir et rehausser les jus de cuissons des rôtis et ragoûts.

Préparation

Pour préparer: 1 L 210 L
Mélange : 100 g 20 kg
Eau froide : 125 mL 20 L
Eau bouillante : 875 mL 180 L

Ajouter le mélange à l’eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.

Ingrédients

Amidon de maïs, Sucres (dextrose), Sel, Huile de canola, Légumes déshydratés (pommes de terre [contient bisulfite de sodium], oignons, tomates, ail), Colorant (caramel), Protéines de soya hydrolysées, Extrait de levure, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Acide citrique, Épices, Fines herbes.

Allergènes

Allergènes : Soya, Sulfites.

Sensibilisateur : Maïs; Ail; Oignon;

Formats

Taille de l'emballage :

1 X 20 kg Carton

Portions par paquet : 3500

Dimension du paquet : 23.9cm La x 29.4cm Lo x 56.1cm H

Code du produit : 330543

UPC / SCC : 059668100621

Description produit

Une poudre fine, légèrement cohésive, beige. Prépare une sauce opaque, brune, moyennement épaisse. Sa légère saveur de boeuf est rehaussée avec la saveur de farine grillée.

Valeurs Nutritives

6 g par portion de 60 mL
Calories 20 % Valeur quotidienne*
Lipides 0.3 g 0%
Saturés 0 g
+ Trans 0 g
0%
Carbohydrate 4 g 1%
Fibre 0 g 0%
Glucides 1 g 1%
Protéines 0.1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 380 mg 17%
Potassium 10 mg 1%
Calcium 0 mg 0%
Fer 0 mg 0%
Demande d'informations
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