Creative Culinary Solutions
Sauce Brune Classique au Rôti de Boeuf
Suggestion de présentation: Servir sur du rôti de boeuf, une purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur.
| Difficulté: | 2/20 |
| Rendement: | 10 L (environ 40 portions de 250 mL chacune) |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
Préparation
- Fouetter 1 kg de Mélange de sauce brune instantanée LUDA, sans gluten, sodium réduit dans 10 L d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous et lisse, sans grumeaux
- Placer le mélange à feu moyen-vif et amener à ébullition en remuant constamment
- Une fois à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit lisse et épaissi
- Dans une casserole séparée, chauffer le jus de cuisson de boeuf ou l’huile végétale à feu moyen si désiré. Faire sauter légèrement les oignons et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 à 6 minutes
- Ajouter les oignons et les carottes sautés, la poudre d’ail et le poivre noir dans la sauce chaude. Bien mélanger
- Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de se fusionner
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût
- Garder au chaud à feu doux pour le service et servir sur du rôti de boeuf, une purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur
Related Products
LUDA Original
Mélange de Sauce Brune
1 X 10 KG Carton
330541
- Faible teneur en gluten
- Halal
- Casher pareve
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Stable sur la table à vapeur
- Sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de Mélange de sauce brune instantanée LUDA, sans gluten, sodium réduit Mélange de Sauce Brune
- 1 kg de carottes, en dés
- 300 g d'oignons, finement tranchés
- 100 mL de jus de cuisson de boeuf ou d'huile végétale
- 200 mL de lait
- 200 g d'oignons, finement en dés
- 5 g de poudre d'ail
- 5 g de poivre noir
- Sel au goût
()
|
|
