Préparation

• Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)
• Éponger le rôti de boeuf. Frotter avec l’huile végétale et assaisonner tous les côtés avec le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel si désiré
• Rôtir dans un plat de rôtissage pendant environ 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il soit saignant
• Retirer du four et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes. Trancher finement contre le grain
• Pendant que le boeuf repose, préparer la sauce au jus en fouettant 500 g de Mélange de trempette au jus de boeuf original LUDA dans 5 L d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous
• Amener à ébullition à feu moyen-vif en remuant constamment
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse et légèrement épaissi. Garder au chaud
• Griller légèrement les petits pains si désiré
• Étaler les tranches de rôti de boeuf sur chaque pain. Garnir d’oignons sautés et de fromage si désiré
• Servir avec le au jus chaud dans des tasses individuelles à côté pour tremper