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Poutine Classique au Poulet BBQ de Style Québécois
Suggestion de présentation: Servir immédiatement pendant que le fromage en grains ramollit et que la sauce est chaude. Idéale comme plat principal ou repas combo.
| Difficulté: | 9/20 |
| Rendement: | 10 poireaux |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 20 minutes |
Préparation
- Fouetter le mélange de sauce BBQ poutine LUDA dans l’eau froide jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Porter à ébullition en remuant continuellement
- Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaissie
- Maintenir au chaud à feu doux pendant le service
- Réchauffer le poulet effiloché dans une poêle à feu moyen
- Enrober légèrement le poulet d’une petite quantité de sauce BBQ pour plus de saveur
- Placer les frites chaudes dans le plat de service
- Ajouter le fromage en grains uniformément partout
- Ajouter le poulet chaud effiloché sur le dessus
- Verser généreusement la sauce BBQ sur le tout
- Terminer avec les oignons sautés et le persil frais si désiré
- Servir immédiatement
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- Sans gluten
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Ingrédients
- 500 g de Mélange de Sauce BBQ Poutine LUDA Mélange de sauce pour poutine sans gluten, instant. végétalien (style BBQ)
- 2,5 kg de frites
- 5 L d'eau
- 300 g de fromage en grains
- 2 kg de poulet rôti cuit, effiloché
- 200 g d'oignons sautés
- Persil frais pour la garniture
- 5 g de poivre noir
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