Préparation

• Préparer la sauce BBQ en fouettant 500 g de Mélange de sauce poutine BBQ LUDA dans 5 L d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous et lisse.
• Placer le mélange à feu moyen-vif et amener à ébullition en remuant constamment
• Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit lisse et légèrement épaissi. Garder au chaud pour le service
• Cuire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes selon les instructions du paquet ou la méthode de frites fraîchement coupées. Garder au chaud pour l’assemblage
• Chauffer le poulet effiloché dans une poêle avec 50 mL d’huile végétale à feu moyen
• Ajouter l’assaisonnement BBQ léger si désiré et réchauffer en gardant le poulet humide pour l’assemblage
• Pour chaque portion, placer les frites chaudes dans un plat de service
• Ajouter le fromage en grains uniformément sur les frites chaudes
• Garnir avec le poulet effiloché chaud
• Verser généreusement la sauce poutine BBQ chaude sur les frites, le fromage et le poulet
• Terminer avec les oignons sautés, le poivre noir et le persil frais en garniture
• Servir immédiatement tandis que le fromage en grains est tendre et que la sauce est chaude

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Mélange de Sauce pour Poutine (Style BBQ)

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330558

• Halal
• Casher pareve
• Sans addition de GMS
• Végétalien
• Végétarien
• Stable sur la table à vapeur
• Stable à la congélation/décongélation