Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
• Dans un grand bol à mélanger, combiner le boeuf haché, la chapelure, les oeufs, le lait, les oignons, la poudre d’ail, le poivre noir et le sel si désiré
• Mélanger doucement avec les mains jusqu’à ce que ce soit juste combiné. Ne pas trop mélanger, car cela peut rendre le pain de viande dense
• Former le mélange dans des moules à pain ou façonner deux pains libres sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin
• Placer au four préchauffé et cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et que la température interne atteigne 71 °C (160 °F)
• Pendant que le pain de viande cuit, préparer la sauce BBQ. Fouetter 400 g de Mélange de sauce poutine BBQ LUDA dans 4 L d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous et lisse
• Amener à ébullition à feu moyen-vif en remuant constamment
• Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit luisant et légèrement épaissi. Garder au chaud
• Retirer le pain de viande du four et laisser reposer pendant 5 minutes
• Badigeonner généreusement la sauce BBQ chaude sur le dessus du pain de viande comme glaçage
• Trancher le pain de viande en portions individuelles et servir avec de la sauce BBQ chaude supplémentaire à côté

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• Halal
• Casher pareve
• Sans addition de GMS
• Végétalien
• Végétarien
• Stable sur la table à vapeur
• Stable à la congélation/décongélation