Cette délicieuse sauce au boeuf rôti au bon goût traditionnel québécois a une saveur de boeuf agrémentée d'épices. Stable en table chaude et au gel-dégel.
Attributs
Halal
Sans saveur artificielles
Sans gras trans
Végétalien
Table à vapeur
Faible en gras (<3g/portion)
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Napper des assiettes de bœuf. Utiliser comme alternative à une sauce poutine. Épaissir et rehausser les jus de cuissons des rôtis et ragoûts.
Préparation
| Pour préparer: | 1 L | 253 L |
| Mélange : | 83 g | 20 kg |
| Eau froide : | 250 mL | 24 L |
| Eau bouillante : | 750 mL | 217 L |
Ajouter le mélange à l’eau froide en brassant. Bien mélanger. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Tout en brassant occasionnellement, ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.
Ingrédients
Farine (blé), Protéines végétales hydrolysées (soya, maïs, blé), Amidon de maïs modifié, Sucres (solides de glucose, dextrose, sucre), Sel, Amidon de maïs, Huile de canola, Glutamate monosodique, Colorant (caramel, tartrazine), Extrait de levure, Poudre d'ail, Acide citrique, Gomme de xanthane, Fines herbes, Épices, Acide malique, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Arôme.
Allergènes
Allergènes : Blé (gluten), Soya.
Sensibilisateur : Maïs; Tartrazine (FDC Jaune 5); Ail; GMS; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 20 kg Carton
Portions par paquet : 4217
Dimension du paquet : 23.9cm La x 29.4cm Lo x 56.1cm H
Code du produit : 330211
UPC / SCC : 059668101734
Description produit
Une poudre fine, légèrement cohésive, brun-gris. Prépare une sauce opaque, brune, de consistance légère. Sa saveur de boeuf est agrémentée d'épices.
Valeurs Nutritives |
||||
|---|---|---|---|---|
| 5 g par portion de 60 mL | ||||
| Calories 15 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.3 g | 0% | |||
|
Saturés 0 g + Trans 0 g |
0% | |||
| Carbohydrate 3 g | 1% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 0 g | 0% | |||
| Protéines 1 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 320 mg | 14% | |||
| Potassium 20 mg | 1% | |||
| Calcium 0 mg | 0% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
