Dans un paysage économique en constante évolution en raison d’une de la pandémie, nous avons vu en conséquence l’industrie de la restauration faire face à de nombreux défis à relever. Les opérateurs de services alimentaires ont tout simplement moins de flexibilité financière, doivent réduire leurs menus et trouver des moyens d’augmenter la productivité en cuisine en raison de la réduction du personnel ou de l’incapacité de trouver du personnel qualifié. C’est pourquoi les sauces et soupes instantanées LUDA sont une solution parfaite pour toutes cuisines souhaitant améliorer ses opérations et devenir plus rentable !

Les sauces et soupes instantanées sont très faciles à préparer en ajoutant le mélange en poudre graduellement avec de l’eau à n’importe quelle température tout en fouettant, puis en réchauffant à température de service. Les produits instantanés peuvent être préparés en un clin d’œil par n’importe quel employé puisqu’elles contiennent des amidons à épaississement instantané comparé à une recette faites à la main plus coûteuse et qui peut prendre 12 heures de préparation ! Ces produits sont plus stables et peuvent être congelés, décongelés, et réchauffés sans « casser ». Les produits des gammes LUDA Inspiration et LUDA H sont d’excellents exemples de sauces instantanées, offrant une grande variété de caractéristiques dont sans gluten, faible en sodium, sans GMS ajouté, ou sans couleur ni saveur artificielle.

Jetez un coup d’oeil à nos produits instantanés LUDA Inspiration et LUDA H !