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Steak Grillé Classique à Croûte d’Épices
Suggestion de présentation: Servir avec une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou des frites. Convient bien comme entrée centrale de steakhouse ou cafétéria.
| Difficulté: | 6/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 15 minutes |
Préparation
- Éponger les steaks avec du papier absorbant pour assurer une bonne croûte
- Badigeonner légèrement les deux côtés avec l’huile végétale
- Enrober généreusement les deux côtés du mélange d’épices pour steak LUDA
- Laisser reposer 10–20 minutes à température ambiante pour permettre l’absorption de l’assaisonnement
- Griller ou saisir à la poêle à feu élevé jusqu’à ce que la cuisson désirée soit atteinte, environ 4–6 minutes par côté selon l’épaisseur et la préférence
- Optionnel: ajouter le beurre à la fin et arroser les steaks pour plus de richesse
- Laisser reposer les steaks 5 minutes avant de servir pour retenir les jus
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ingrédients simples - Faible teneur en gluten
- Halal
- Casher pareve
- Sans GMS
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Sans gluten
- Diète FODMAP
Ingrédients
- 100–120 g de Mélange d'Épices pour Steak LUDA Mélange d'épices à steak
- 10 de steaks de boeuf (côte, faux-filet ou surlonge)
- 20 g de beurre
- 50 mL d'huile végétale
- 5 g de poivre noir
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