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Soupe Légère au Porc et Riz aux Légumes
Suggestion de présentation: Idéale pour les écoles, les cafétérias ou les menus de restaurant de style familial.
| Difficulté: | 4/20 |
| Rendement: | 10 L (environ 40 portions de 250 mL chacune) |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 30 minutes |
Préparation
- Ajouter la base de soupe au porc ED LUDA à l’eau bouillante et bien remuer jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute
- Ajouter les carottes, le céleri et les oignons en dés au bouillon
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10 minutes
- Ajouter le riz et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 15–20 minutes
- Incorporer le porc cuit en dés et les petits pois surgelés en mélangeant bien
- Laisser mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement réchauffés, environ 5 minutes
- Ajuster l’assaisonnement au besoin
- Garnir avec le persil frais si désiré
- Maintenir au chaud à feu doux pendant le service
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- Instantané
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
Ingrédients
- 310 g de Base de Soupe au Porc ED LUDA Base de Soupe à Saveur de Porc
- 10 L d'eau bouillante
- 500 g de riz à grains longs
- 1,2 kg de porc cuit, en dés
- 500 g de carottes en dés
- 500 g de céleri en dés
- 300 g d'oignons en dés
- 200 g de petits pois surgelés
- Persil frais garniture optionnelle
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