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Soupe Classique aux Légumes du Jardin
Suggestion de présentation: Servir comme soupe légère d’entrée ou accompagner de sandwichs et salades.
| Difficulté: | 2/20 |
| Rendement: | 10 L (environ 40 portions de 250 mL chacune) |
| Préparation: | 20 minutes |
| Temps de cuisson: | 40 minutes |
Préparation
- Porter l’eau à ébullition dans un grand faitout
- Fouetter 310 g de Base de soupe aux légumes instantanée LUDA, sans gluten, moitié sel jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute
- Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, les pommes de terre et les feuilles de laurier. Bien mélanger
- Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir
- Ajouter les courgettes et les haricots verts et continuer à laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres
- Assaisonner avec le thym et le poivre noir. Retirer les feuilles de laurier avant de servir
- Verser à la louche dans des bols et servir chaud
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LUDA H
Base de soupe aux légumes instantanée, sans gluten, demi sel
1 X 10 KG Carton
333871
- Halal
- Instantané
- Casher pareve
- Teneur faible ou réduite en sodium
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
- Sans gluten
Ingrédients
- 310 g de Base de soupe aux légumes instantanée LUDA, sans gluten, moitié sel Base de soupe aux légumes instantanée, sans gluten, demi sel
- 1,5 kg de carottes, en dés
- 1,5 kg de céleri, en dés
- 1,5 kg d'oignons, en dés
- 1 kg de courgettes, en dés
- 1 kg de haricots verts, coupés
- 1,5 kg de pommes de terre, en cubes
- 10 g de thym séché
- 5 g de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
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