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Sandwich Chaud Classique au Poulet du Québec

Name: Sandwich Chaud Classique au Poulet du Québec
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 kg de Mélange de Sauce Chaude au Poulet ED LUDA 10 L d'eau20 de tranches de pain blanc2,5 kg de poitrine de poulet cuite ou de poulet rôti, tranché1 kg de petits pois verts, réchauffésCornichons (optionnel)

Suggestion de présentation: Servir avec des frites ou une purée de pommes de terre pour une assiette classique de réconfort québécoise.

Difficulté:	7/20
Rendement:	10 portions
Préparation:	10 minutes
Temps de cuisson:	5 minutes

Difficulté

7/20

Rendement

10 portions

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Ingrédients

1 kg de Mélange de Sauce Chaude au Poulet ED LUDA
10 L d'eau
20 de tranches de pain blanc
2,5 kg de poitrine de poulet cuite ou de poulet rôti, tranché
1 kg de petits pois verts, réchauffés
Cornichons (optionnel)

Préparation

Fouetter le mélange de sauce chaude au poulet ED LUDA dans l’eau froide jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
Porter à ébullition en remuant continuellement
Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et brillante
Maintenir au chaud à feu doux pendant le service
Placer une tranche de pain blanc sur chaque assiette de service
Garnir avec du poulet cuit tranché et des petits pois verts réchauffés
Placer une autre tranche de pain blanc sur le dessus
Verser généreusement la sauce chaude sur le sandwich en la laissant s’imbiber dans le pain
Servir les cornichons sur le côté ou à côté si désiré
Servir immédiatement