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Salade de Chou Crémeuse Classique
Suggestion de présentation: Servir comme accompagnement pour le poulet frit, les viandes BBQ, les sandwiches ou les repas à l’assiette.
| Difficulté: | 6/20 |
| Rendement: | 10 L (environ 40 portions de 250 mL chacune) |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 30 minutes |
Préparation
- Dans un grand bol à mélanger, combiner la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et le mélange d’assaisonnement pour salade de chou LUDA
- Fouetter jusqu’à ce que la mixture soit lisse et complètement mélangée, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Ajouter le chou vert râpé et les carottes râpées
- Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé de vinaigrette
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer complètement
- Remuer doucement avant le service si nécessaire
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- Faible teneur en gluten
- Halal
- Casher pareve
- Sans GMS
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
- 120–150 g de Mélange d'Assaisonnement pour Salade de Chou LUDA Mélange d'Assaisonnements pour Salade de Chou
- 10 L d'eau
- 4 kg de chou vert râpé
- 1 kg de carottes râpées
- 500 g de mayonnaise
- 300 mL de vinaigre
- 200 g de sucre
- 1,5 kg de lanières de boeuf cuites
- 5 g de poivre noir
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