Creative Culinary Solutions
Penne Cuite au Four Rosée aux Légumes et Champignons
Suggestion de présentation: Servir comme plat principal végétarien ou accompagnement de viandes rôties ou de volaille.
| Difficulté: | 8/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 20 minutes |
| Temps de cuisson: | 35 minutes |
Préparation
- Préparer la sauce rosée en fouettant le mélange de sauce rosée LUDA dans l’eau froide jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Ajouter le lait ou la crème et bien mélanger
- Porter à ébullition en remuant continuellement
- Réduire le feu et laisser mijoter 3–5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé
- Faire sauter les champignons tranchés, les oignons en dés et les courgettes en dés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 10–12 minutes
- Combiner les légumes sautés avec la sauce rosée en remuant bien
- Mélanger la sauce avec les pâtes cuites jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé
- Transférer dans un plat allant au four et garnir de mozzarella râpée ou de parmesan si désiré
- Assaisonner avec l’origan et le poivre noir
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que la casserole bouillonne et soit légèrement dorée
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir
Related Products
LUDA Inspiration
Mélange de Sauce Rosée avec Parmesan
1 X 862 G Seau
333680
- Saveur internationale
- Sans addition de GMS
- Végétarien
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
Ingrédients
- 862 g de Mélange de Sauce Rosée avec Parmesan LUDA Mélange de Sauce Rosée avec Parmesan
- 4 L d'eau
- 1 L de lait ou de crème
- 1,5 kg de penne, cuites al dente
- 1,5 kg de champignons, tranchés
- 1 kg de courgettes, en dés
- 800 g d'oignons, en dés
- 100 mL d'huile végétale
- 200 g de mozzarella râpée ou parmesan
- 10 g d'origan
- 5 g de poivre noir
()
|
|
