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Gratin de Pommes de Terre de Style Jambon
Suggestion de présentation: Servir comme accompagnement de viandes rôties ou comme plat principal végétarien.
| Difficulté: | 9/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 20 minutes |
| Temps de cuisson: | 60 minutes |
Préparation
- Préparer le bouillon de style jambon en fouettant la base de soupe aromatisée au jambon LUDA dans l’eau bouillante jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Dans une grande marmite, faire fondre le beurre à feu moyen
- Fouetter la farine pour former un roux en remuant constamment pendant 2–3 minutes
- Ajouter lentement le bouillon de style jambon chaud en fouettant continuellement jusqu’à ce qu’il soit lisse et complètement incorporé
- Incorporer la crème ou le lait, le thym et le poivre noir
- Dans un grand plat allant au four, disposer en couches alternées les pommes de terre finement tranchées et les oignons
- Verser la sauce uniformément sur les couches, en s’assurant que les pommes de terre sont bien enrobées
- Couvrir avec la chapelure
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 50–60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres
- Laisser reposer 5–10 minutes avant de servir
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Base de Soupe à Saveur de Jambon
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330594
- Instantané
- Sans addition de GMS
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Végétalien
- Végétarien
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
Ingrédients
- 350 g de Base de Soupe Aromatisée au Jambon LUDA Base de Soupe à Saveur de Jambon
- 10 L d'eau
- 4 kg de pommes de terre, finement tranchées
- 1 kg d'oignons, tranchés
- 100 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 L de crème ou de lait
- 10 g de thym
- 100 g de chapelure
- 5 g de poivre noir
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