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Gratin de Pâtes Crémeuse aux Épinards et Artichauts
Suggestion de présentation: Idéal pour les buffets, les cafétérias ou le service de restaurant de style familial.
| Difficulté: | 5/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 25 minutes |
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C)
- Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente dans l’eau bouillante salée et égoutter en réservant 200 mL d’eau de cuisson
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec la trempette aux épinards et artichauts LUDA
- Ajouter une éclaboussure d’eau de cuisson réservée ou de lait pour assouplir le mélange si nécessaire
- Incorporer le poulet cuit ou les champignons si utilisé en mélangeant bien
- Transférer le mélange de pâtes dans un plat de cuisson ou un grand plat allant au four
- Garnir uniformément avec la mozzarella râpée et le fromage parmesan
- Cuire 20–25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir
- Servir chaud directement du plat de cuisson ou partager sur les assiettes de service
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- Sans GMS
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- Sans gluten
Ingrédients
- 1,5 kg de Trempette aux Épinards et Artichauts LUDA Trempette aux épinards et artichauts
- 1,5 kg de pâtes (penne ou rigatoni)
- 500 g de mozzarella râpée
- 300 g de fromage parmesan
- 500 g de poulet cuit ou champignons (optionnel)
- 200 mL d'eau de cuisson des pâtes ou de lait (pour assouplir la sauce)
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