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Bol Poutine Gravy Steak et Champignons
Suggestion de présentation: Idéale pour la poutine de style steakhouse, les menus de pub ou les offres de nourriture réconfortante élévée.
| Difficulté: | 8/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 15 minutes |
| Temps de cuisson: | 20 minutes |
Préparation
- Fouetter le mélange de sauce poutine LUDA dans l’eau froide jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Porter à ébullition en remuant continuellement
- Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse, brillante et légèrement épaissie
- Maintenir au chaud à feu doux pendant le service
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé
- Faire sauter les oignons et les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 10–12 minutes
- Ajouter les lanières de boeuf et réchauffer, environ 3–5 minutes
- Assaisonner avec le poivre noir et la poudre d’ail
- Optionnellement, ajouter une petite louche de sauce poutine pour enrober le mélange
- Placer les frites chaudes dans les plats de service
- Ajouter le fromage en grains uniformément partout
- Garnir avec le mélange de steak et champignons
- Verser généreusement la sauce poutine LUDA chaude sur le tout
- Servir immédiatement
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LUDA Inspiration
Mélange de sauce poutine instantanée
1 X 10 KG Carton
334203
- Instantané
- Sans addition de GMS
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
- Sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de Mélange de Sauce Poutine Instantanée LUDA Mélange de sauce poutine instantanée
- 2,5 kg de frites, croustillantes et chaudes
- 400 g de fromage en grains
- 1,5 kg de lanières de boeuf
- 10 L d'eau
- 1,2 kg de champignons, tranchés
- 800 g d'oignons, tranchés
- 50 mL d'huile végétale
- 5 g de poudre d'ail
- 5 g de poivre noir
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