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Assiette de Rôti de Porc et Sauce aux Herbes
Suggestion de présentation: Assiette classique de dîner rôti ou entrée de service de lunch institutionnel.
| Difficulté: | 7/20 |
| Rendement: | 10 portions |
| Préparation: | 10 minutes |
| Temps de cuisson: | 5 minutes |
Préparation
- Fouetter le mélange de sauce au porc LUDA dans l’eau froide ou tiède jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Porter à ébullition en remuant continuellement
- Réduire le feu et laisser mijoter 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaissie
- Incorporer le thym et le poivre noir si désiré
- Maintenir au chaud à feu doux pendant le service en remuant occasionnellement
- Dresser le porc tranché avec la purée de pommes de terre préparée et les légumes cuits à la vapeur
- Verser généreusement la sauce sur le dessus
- Servir immédiatement
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- Instantané
- Contiennent aucun colorant ni saveur artificiels
- Stable sur la table à vapeur
- Stable à la congélation/décongélation
- Sans gluten
Ingrédients
- 355 g de Mélange de Sauce Instantanée au Porc LUDA Mélange de Sauce au Porc Instantané
- 4 L d'eau
- 2,5 kg de longe de porc rôti ou épaule, cuite et tranchée
- 3 kg de purée de pommes de terre
- 1 kg de légumes cuits à la vapeur (carottes, petits pois ou haricots verts)
- 10 g de thym
- 5 g de poivre noir
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