Un produit fiable destiné aux cuisines des services alimentaires. Voilà une solution toute trouvée en remplacement des soupes préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé, elle permet d’offrir le goût constant que vos clients recherchent. Simple à préparer, ne requérant que l’ajout d’eau, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants. Se prépare instantanément dans l'eau bouillante.
Attributs
Sans couleurs artificielles
Sans saveurs artificielles
Sans gras trans
Faible en gras (<3g/portion)
Instantané
Sans gluten
Suggestion de présentation
- Rehausser un fond de veau ou un potage à base de bœuf. Utiliser comme ‘rub’ sur un roti de bœuf. Élever les saveurs d'un bon boeuf bourgignon.
Préparation
| 1 L | 146 L | |
| Base : | 31 g (~2-1/2 c. à soupe) | 4,5 kg |
| Eau bouillante : | 1 L | 145 L |
Ajouter la base à l’eau en brassant. Mijoter 1 minute.
Ingrédients
Sel, Sucres (dextrose, solides de glucose, sucre), Amidon de maïs, Huile de canola, Protéines de soya hydrolysées, Glutamate monosodique, Poudre d'oignon, Caramel, Arôme (incluant céleri), Épices, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Acide citrique, Extrait de bœuf.
Allergènes
Allergènes : Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; GMS; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 4.5 KG Seau
Portions par paquet : 584
Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H
Code du produit : 334249
UPC / SCC : 059668124948
Description produit
Une poudre fine, fluide, gris pâle. Prépare un bouillon opaque, brun, avec un peu de gras à la surface. Sa saveur de boeuf est agrémentée d'épices.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 8 g par portion de 250 mL | ||||
| Calories 20 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.5 g | 1% | |||
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Saturés 0 g + Trans 0 g |
0% | |||
| Carbohydrate 3 g | 1% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 2 g | 2% | |||
| Protéines 0.4 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 1310 mg | 57% | |||
| Potassium 10 mg | 1% | |||
| Calcium 0 mg | 0% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
