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Sandwich Chaud au Boeuf et Champignons avec Sauce Brune
Suggestion de présentation: Servir avec des frites, de la salade de chou ou de la soupe pour un combo de lunch chaud complet. Idéal pour les comptoirs de charcuterie et les stations de sandwich en cafétéria.
| Difficulté: | 8/20 |
| Rendement: | 10 sandwiches |
| Préparation: | 10 minutes |
| Temps de cuisson: | 20 minutes |
Préparation
- Fouetter le mélange de sauce brune instantanée LUDA dans l’eau froide jusqu’à dissolution complète, en s’assurant qu’il n’y a pas de grumeaux
- Porter à ébullition en remuant continuellement
- Réduire le feu et laisser mijoter 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaissie
- Maintenir au chaud à feu doux pendant le service
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé
- Faire sauter les oignons tranchés et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 8–10 minutes en remuant occasionnellement
- Ajouter le rôti de boeuf finement tranché et réchauffer, environ 3–5 minutes
- Assaisonner avec le poivre noir et la poudre d’ail
- Ajouter une louche de sauce préparée au mélange de boeuf et champignons pour garder humide et savoureux en remuant doucement
Ingrédients
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