Un produit fiable destiné aux cuisines des services alimentaires. Voilà une solution toute trouvée en remplacement des soupes préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé, elle permet d’offrir le goût constant que vos clients recherchent. Simple à préparer, ne requérant que l’ajout d’eau, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants. Requiert un peu de cuisson pour obtenir une apparence maison.
Attributs
Sans couleur artificielles
Sans saveur artificielles
Sans gras trans
Végétalien
Table à vapeur
Sans addition de GMS
Faible en gras (<3g/portion)
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Utiliser comme bouillon à foudue. Saupoudrer en assaisonnement dans un pain de viande ou des galettes à hamburger. Mélanger avec de la crème sure ou du yogourt grec pour une trempette délicieuse.
Préparation
| POUR PRÉPARER : | 1 L | 84 L | Base : | 50 g | 4,5 kg |
| Eau froide : | 1 L | 90 |
Combiner le mélange à l’eau froide en brassant. Amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en brassant occasionnellement.
Ingrédients
Légumes déshydratés (oignons, ail), Sucres (dextrose, solides de glucose, maltodextrine), Sel, Protéines de soya hydrolysées, Huile de canola, Amidon de maïs, Farine de blé non blanchie, Caramel, Extrait de levure, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Arôme (incluant céleri).
Allergènes
Allergènes : Blé (gluten), Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Ail; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 4.5 kg Seau
Portions par paquet : 336
Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H
Code du produit : 333640
UPC / SCC : 059668118985
Description produit
Une poudre fine, fluide, brun-gris avec des morceaux d'oignons. Prépare un bouillon opaque, brun avec des morceaux d'oignons. Sa saveur d'oignons rôtis prédomine.
Valeurs Nutritives |
||||
|---|---|---|---|---|
| 13 g par portion de 250 mL | ||||
| Calories 40 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.5 g | 1% | |||
|
Saturés 0 g + Trans 0 g |
0% | |||
| Carbohydrate 8 g | 3% | |||
| Fibre 1 g | 4% | |||
| Glucides 3 g | 3% | |||
| Protéines 1 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 1240 mg | 54% | |||
| Potassium 50 mg | 1% | |||
| Calcium 20 mg | 2% | |||
| Fer 0.2 mg | 1% | |||
