Un produit fiable destiné aux cuisines des services alimentaires. Voilà une solution économique en remplacement des sauces préparées de façon traditionnelle. Idéale lorsque vous manquez de temps ou de personnel formé, elle permet d’offrir le goût constant que vos clients recherchent. Simple à préparer, ne requérant que l’ajout d’eau, ce produit concentré peut être conservé à température ambiante, occupe peu d’espace tout en offrant une texture et un goût constants. Stable sur la table à vapeur jusqu'à 8 heures, ce produit peut également être congelé et réchauffé sans se séparer.
Attributs
Sans couleurs artificielles
Sans saveurs artificielles
Sans gras trans
Faible en gras (<3g/portion)
Suggestion de présentation
- À utiliser avec différentes variétés de poutine, comme la poutine au poulet.
Préparation
| Mélange | Eau Froide | Eau Bouillante | |
| 110 g | 250 mL | 750 mL | |
| 4,54 kg | 10 L | 31 L |
Faire une pâte avec le mélange et l’eau froide. Ajouter à l’eau bouillante en brassant avec un fouet. Ramener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en brassant occasionnellement.
Ingrédients
Farine (blé), Sel, Amidon de maïs modifié, Sucres (sucre, dextrose, solides de glucose), Substances laitières modifiées, Gras de poulet (incluant extrait de romarin), Glutamate monosodique, Protéines végétales hydrolysées (soya, maïs), Gomme de xanthane, Poudre d'ail, Arôme (incluant oignon, céleri), Persil, Guanylate disodique, Inosinate disodique, Épices, Curcuma, Fines herbes.
Allergènes
Allergènes : Blé (gluten), Lait, Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Ail; GMS; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 4.5 KG Seau
Portions par paquet : 717
Dimension du paquet : 24.9cm La x 24.9cm Lo x 20.96cm H
Code du produit : 334256
UPC / SCC : 059668125013
Description produit
Une poudre fine, cohésive, jaune pâle avec des flocons verts. Prépare une sauce opaque, moyennement épaisse, jaune pâle avec des flocons verts. Sa saveur de poulet est agrémentée d'épices.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 6.6 g par portion de 60 mL | ||||
| Calories 20 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.5 g | 1% | |||
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Saturés 0.1 g + Trans 0 g |
1% | |||
| Carbohydrate 4 g | 1% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 1 g | 1% | |||
| Protéines 1 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 510 mg | 22% | |||
| Potassium 20 mg | 1% | |||
| Calcium 10 mg | 1% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
