Sauce succulente barbecue instantanée et certifiée sans gluten qui vous aidera à créer de délicieux plats à teneur réduite en sodium. Son appétissante saveur de tomate est rehaussée d'épices. Certifiée sans gluten.
Attributs
Teneur faible ou réduite en sodium
Faible en sodium
Sans couleurs artificielles
Sans saveurs artificielles
Sans gras trans
Table à vapeur
Stable au rethermalisation
Sans addition de GMS
Faible en gras (<3g/portion)
Instantané
Sans gluten
Stable à la congélation/décongélation
Suggestion de présentation
- Serve for dipping rotisserie chicken and fries. Use as an alternative for poutine sauce.
Préparation
| 1 L | 137 L | |
| Mélange : | 100 g (~1-1/8 tasse) | 13 kg |
| Eau : | 1 L | 130 L |
POUR PRÉPARER 1 L : Ajouter le mélange à 3/4 de la quantité d’eau froide ou chaude (>60°C/140°F) en brassant vigoureusement avec un fouet. Ajouter le reste de l’eau froide ou chaude (>60°C/140°F) et remuer. Chauffer et maintenir au-dessus de 65°C (150°F). Remuer avant de servir. POUR PRÉPARER 150 L : Verser le mélange dans la marmite à vapeur. Ajouter d'un coup, 3/4 de la quantité d'eau froide ou bouillante. Mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur de type Bermixer. Ajouter graduellement le reste de l'eau froide tout en continuant d'utiliser le mélangeur jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogène. Chauffer puis conserver à une température supérieure à 65°C (150°F) en brassant occasionnellement.
Ingrédients
Amidon de maïs modifié, Sucres (solides de glucose, dextrose), Sel, Légumes déshydratés (tomates, oignons, ail), Gras de poulet (incluant extrait de romarin), Protéines de soya hydrolysées, Fines herbes, Épices, Colorant (paprika), Guanylate disodique, Inosinate disodique, Acide citrique.
Allergènes
Allergènes : Soya.
Sensibilisateur : Céleri; Maïs; Ail; Oignon;
Formats
Taille de l'emballage :
1 X 13 KG Carton
Portions par paquet : 4567
Dimension du paquet : 23.9cm La x 29.4cm Lo x 56.1cm H
Code du produit : 333279
UPC / SCC : 059668119708
Description produit
Une poudre fine, fluide, brun-orange pâle. Prépare une sauce opaque, brun-orange, de consistance légère. Sa saveur de tomate est agrémentée avec des épices.
Valeurs Nutritives |
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|---|---|---|---|---|
| 3 g par portion de 30 mL | ||||
| Calories 10 | % Valeur quotidienne* | |||
| Lipides 0.2 g | 0% | |||
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Saturés 0.1 g + Trans 0 g |
1% | |||
| Carbohydrate 2 g | 1% | |||
| Fibre 0 g | 0% | |||
| Glucides 0 g | 0% | |||
| Protéines 0.1 g | ||||
| Cholestérol 0 mg | ||||
| Sodium 135 mg | 6% | |||
| Potassium 10 mg | 1% | |||
| Calcium 0 mg | 0% | |||
| Fer 0.1 mg | 1% | |||
