LUDA EDF

Mélange de Saumure pour Bavette
1 X 22 kg Carton

Des bases pour les applications culinaires spécifiques entrant dans la fabrication d'aliments préparés. Ingrédients naturels et des profiles de saveurs variés.

Attributs

Sans couleur artificielles

Sans saveur artificielles

Sans gras trans

Végétalien

Sans addition de GMS

Fat Free

Suggestion de présentation

- -Utiliser pour un repas plus juteux et savoureux. - -Pour toute viande qui s'assèche pendant la cuisson.

Préparation

Eau froide : 11,6 kg 266 kg
Glace : 1,4 kg 32 kg
Mélange : 960 g 22 kg
Bavette de boeuf : 50 kg 1145 kg

Préparer la saumure en mélangeant l'eau, la glace et le mélange. Ajouter à la bavette de boeuf et faire baratter pendant 60 minutes, pause de 30 minutes et ensuite pour un autre 30 minutes à vitesse de 30%.

Ingrédients

Sel, Sucres (solides de glucose, sucre, dextrose), Extrait de levure, Légumes déshydratés (oignons, ail), Épices, Papaïne.

Allergènes

Allergènes : Aucun allergène reconnu par l'ACIA.

Sensibilisateur : Maïs; Ail; Oignon;

Formats

Taille de l'emballage :

1 X 22 kg Carton

Portions par paquet : 9167

Dimension du paquet : 28.41cm La x 31.43cm Lo x 39.68cm H

Code du produit : 333984

UPC / SCC : 059668121237

Description produit

Une poudre fine, fluide, brun-gris avec des particules brunes. Sa saveur de boeuf rôti avec épices rehausse la saveur de la viande.

Valeurs Nutritives

2.4 g par portion de 125 g raw meat
Calories 3 % Valeur quotidienne*
Lipides 0 g 0%
Saturés 0 g
+ Trans 0 g
0%
Carbohydrate 1 g 0%
Fibre 0 g 0%
Glucides 0 g 0%
Protéines 0.1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 590 mg 26%
Potassium 10 mg 1%
Calcium 0 mg 0%
Fer 0 mg 0%
Demande d'informations
FacebookTwitterLinkedIn